凤舞雨季 发表于 2008-10-19 22:13
醋的保健功能
消除疲劳
醋含有丰富的有机酸，能促进新陈代谢，并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲劳物质分解，使人倍感精神。
调节血液的酸碱平衡，据营养学家分析，醋具有碱性。现代人吃多了鱼、肉等酸性食物后，喝些醋，可以发挥中和酸性功能。
帮助消化、增进食欲
醋中的挥发物质及氨基酸能刺激大脑神经中枢，使胃部分泌大量消化液，帮助消化和吸收，同时，醋能使食物中所含的钙、铁和磷等无机盐溶解，提高食物的营养价值。
提高胃肠道的杀菌能力
醋有很强的杀菌能力,对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等,都有很大的杀伤作用。
增强肝脏机能
醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸等几十种营养物质，有提高肝脏解毒功能，促进新陈代谢。
降低尿糖含量
醋能降低血压，防止心血管疾病，更能降低尿糖含量，防治糖尿病。
增强肾功能
醋有利尿作用，故不仅能防治便秘，而且能防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病
peach 发表于 2008-11-14 06:43
现代人吃多了鱼、肉等酸性食物后，喝些醋，可以发挥中和酸性功能。
不错！
小老头 发表于 2008-11-14 19:19
看了二楼的说法很有道理，以后要多吃醋。。哈哈~~~
wyr1225 发表于 2008-11-15 16:17
哦，醋原来属于碱性，知道了。谢谢提供相关信息。[:dd51:]